会理药根

发布时间：2021-07-20 17:33:15 浏览次数：1087次

　　【会理药根】

　　会理的端午节美食闻名遐迹。会理有在端午节吃药膳的习俗，用沙参、牛剪根、当归、黄芩、山药等补中益气、清热排毒的药材。加上土鸡、火腿脚、猪蹄膀同炖。食之可以滋补健体，祛邪顺气，还有排毒养颜的功效，而且汤味十分鲜美，俗称为:“吃药根根儿” ， 是会理独有的一道美味。 佳节来临,县城周围的彝汉群众在节前纷纷上山采挖沙参、泡参、玉竹、仙茅、透骨草、牛势根、牛口刺等等数十种宜于炖食和洗浴的中草药。运到县城出售。古城钟楼城墙边,大街小巷满眼尽是买卖端午药根的人，会理县城药香满街，人如潮涌，形成了极有特色的端阳节药市，端午药膳也成了远近闻名的独特美味。