会理的惬意时光

发布时间：2023-12-29 14:25:00 浏览次数：68次

       又是一年暖冬季。浩瀚的蓝天，明媚的阳光，暖融融的风，把古城会理装扮得活色生香。

　　在这个温暖如春的地方，流连于古朴的老街小巷，漫步在斑驳厚重的青石板上，伴随着晨钟暮鼓的袅袅余韵，沐浴着冬日暖阳，任思绪在时光中缓缓流淌，尽享岁月静好的惬意与安详。

厚重的文脉

　　文化是一座城市的根和魂。川滇交界古丝绸南路商贸往来重地的古城会理，蜀韵滇风的文化浸润，丝路古道上的声声马蹄，莘莘学子的朗朗书声，让这座古城在历史的烟云里留下了厚重的文脉。

　　古树掩映下的金江书院，始建于清乾隆十六年，经过260多年的积淀与变迁，如今已经成为会理一中的校史陈列室。“高阳遗泽”“荟英堂”的匾额，依然高悬于书院的厅堂之上，“三畏”“四箴”的治学诫训，仍是会理一中的箴言警句。书院内古风俨然，陈列着从金江书院沿袭至今的珍贵史料，以及一中师生的书画精品。慕名而来的旅客，到了这个地方都会放慢脚步，穿过宽敞的大厅，寻觅古丝绸南路上重文兴教的翰墨书香。

　　科甲巷古朴幽深，厚重精致，一座座明清院落古韵犹存。无论是悬挂在大院门口的“大夫第”“进士府”，还是胡家厅堂里朱元璋所赐的画像，吴家大院屋檐上的绿陶瓦当，巷口威严高大的照壁，无不彰显出大院主人昔日的显赫。会理自明清以来，贡生、举人、进士达390多人，这条宁静清雅的小巷，正是古城文脉兴盛的缩影。

　　长400余米的小巷，巷口牌坊上有石青色的“西成”牌匾，与隔街名“东作”的小巷相望，它不仅用“东作西成”诠释居民日出而作、日落而息的闲适，更寓意着春天耕作，秋天收获。这里过去是往来马帮驿站所在地，马店、织染等古老行当，给小巷留下了繁华兴盛的烙印。

　　会理古城至今保留着四街三关二十三巷棋盘式格局。凌霄楼、北城门、仓圣宫、粤省会馆以及白塔山、白马寺，无不见证着这座国家历史文化名城深厚的文化底蕴。

　　徜徉在古色古香的老城里，可以从街巷深处的旧楼牌匾以及屋檐雕窗的砖瓦之间，感知千年历史的厚重，触摸岁月流逝的沧桑，体验超脱世俗的休闲，感悟古城民风的淳朴与当地居民的淡定从容。

宜人的气候

　　宜居的环境，最能留得住乡愁。会理年均气温15.1℃，无霜期长达250天，气候宜人，四季如春。

　　会理四季不分明，季节之间没有明显的过度。会理最热是在5月前后，有超过30℃的天气。一旦进入雨季，就是到了三伏天，白天也仅为24~27℃，让人无比舒爽。会理的冬天很暖和，即便是三九严寒，中午也可达16℃以上。

　　外面酷暑难当，在火炉里炙烤的时候，会理是难得的清凉世界；北方冰天雪地，饱受严寒之苦，会理却暖阳高照，和风习习，是一方温暖的福地。

　　会理冬暖夏凉，这种天气特别适合年轻人。从春到秋，他们用青春和时尚让古城脉动着时代的气息。即便到了冬天，依然有矜持的女孩打着太阳伞，戴着墨镜，穿着裙子，在款款的笑声中，让绚丽的阳光把少女飞扬的青春展露无遗。当然，严冬时节她们也会拥有漂亮的羽绒服，但那大多是摆设，表明自己也曾经历过寒冬的考验。

　　这样的气候，更让中老年人喜爱。每天早晚，广场里、滨河岸边，跑步的、舞剑的、练太极的、跳广场舞的，好不热闹。就是到了数九天，公园里、草坪上，依然有很多人围在一起打牌、谈天，在暖融融的阳光下释放内心的安宁与闲适。

　　会理光照时间长，早晚温差大，特别适合瓜果蔬菜生长。严冬时节，外地蔬菜全靠大棚增温保湿，会理的青菜白菜莴笋萝卜香葱蒜苗，却在暖阳的滋润下，长得无比鲜嫩水灵。在外地工作的会理人，对家乡清甜可口的蔬菜情有独钟。就连很多远方游客，走的时候都会捎上一筐时鲜的蔬菜，作为馈赠亲友最好的礼物。

　　暖冬会理，天朗地阔，蓝天一碧如洗。和煦的阳光下，农舍房前屋后红红的柿子，围墙上、栅栏上、花架上，蓬蓬勃勃的炮仗花、星星点点的三角梅，公园里含苞绽放的白玉兰、腊梅花，用斑斓的色彩，把古城点缀得春意盎然。置身于这样的世外桃源，你会忘记寒来暑往，在蓝天白云和清新的空气中，尽享大自然最美好的馈赠。

诱人的美食

　　美食最能让人记住一座城市。

　　会理曾归属于古南昭和大理国，加之明清以后大量移民进入，带来了各地不同的饮食方式，形成了自己独特的风味美食。

　　会理最有名的美食当数羊肉。会理黑山羊肉质细嫩，无膻味，鲜而不腻。羊肉全锅汤、羊肉火锅、火爆羊肝、红烧羊肉、烤全羊……原汁原味的美食让人百吃不厌。街巷内并不起眼的羊肉馆，从春到冬，从早到晚，生意兴隆。

　　会理人最喜欢的，是带皮的全锅羊，带皮羊肉软糯筋道，羊头羊蹄皮薄肉嫩，羊肠羊肚鲜香脆爽。店家早早起来，把刚宰杀的羊肉砍成大块，放锅里煮至八九成熟，再捞起来盛在筲箕里。有客人来再切成块片，倒进放有香菜蕃茄羊汤的铜锅里边煮边吃，舀上一碗鲜香的羊汤，打上一个麻辣蘸水，就着会理特有的小灶酒，让人尽享舌尖上的美味。

　　会理盛产铜，城里乡下都喜欢用木炭为燃料，在冬春季节烹煮红铜火锅，以腊猪脚、猪排、鸡块加汤清炖，上面铺上一层剁碎的鲜肉和豆腐做的肉丸，用胡椒生姜香葱调味，既有腊味的浓香，又有土鸡的鲜味。餐桌上除了铜火锅，再配几个家常菜，主客围坐，品酒吃肉，待火锅中的丸子和肉吃得差不多了，就着鲜汤煮时鲜蔬菜，火旺汤滚，香气氤氲，其乐融融，显得别样温馨。

　　鸡火丝饵块也是会理人的最爱。用铜锅把水烧开，放入切好的饵块丝、嫩白菜丝，煮八成熟，用漏勺捞在大碗里，密密实实地铺上切成细丝的鸡肉、精瘦火腿和新鲜瘦肉，冒上两勺用鸡、火腿等慢慢熬成的香汤，再放点红油豆瓣，撒上几颗葱花，浓浓的香味就扑鼻而来。

　　会理出产丰富，众多的家禽家畜、鱼虾水产、瓜果蔬菜、山珍野味，成就了这座芳香四溢的美食之城。流连于会理古城，在阡陌巷尾间品一品当地的攒碗、肉丝等家常菜肴，尝一尝羊肉粉、抓酥包、熨斗粑等小吃，让味蕾感受特别的味道，留下人间最美好的回忆。