古城特产

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会理药根

发布时间:2021-07-20 17:33:15 浏览次数:237

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  【会理药根】

  会理的端午节美食闻名遐迹。会理有在端午节吃药膳的习俗,用沙参、牛剪根、当归、黄芩、山药等补中益气、清热排毒的药材。加上土鸡、火腿脚、猪蹄膀同炖。食之可以滋补健体,祛邪顺气,还有排毒养颜的功效,而且汤味十分鲜美,俗称为:“吃药根根儿” , 是会理独有的一道美味。 佳节来临,县城周围的彝汉群众在节前纷纷上山采挖沙参、泡参、玉竹、仙茅、透骨草、牛势根、牛口刺等等数十种宜于炖食和洗浴的中草药。运到县城出售。古城钟楼城墙边,大街小巷满眼尽是买卖端午药根的人,会理县城药香满街,人如潮涌,形成了极有特色的端阳节药市,端午药膳也成了远近闻名的独特美味。