走进会理，品味会理｜｜会理特产（一）

发布时间：2023-08-17 16:07:44 浏览次数：650次

石榴

会理是全国石榴生产第一县，中国石榴之乡，会理石榴是“国家地理标志保护产品”。会理石榴是中国石榴的杰出代表，种植历史悠久，具有果大、皮薄、汁多、核软、味甜的特性，世人誉之“籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜”，营养价值极高。

据史料记载，早在唐朝时期会理石榴即为皇帝御定贡品，每年由南诏王送入皇宫。经过多年努力，会理石榴发展取得巨大成就，在品质、规模、产量三项指标上均位居全国石榴产区之首。2012年，会理县石榴种植面积完成28.3万亩，果品产量达30.5万吨，产值达12.05亿元，再创历史新高。会理已成为名符其实的“全国石榴生产第一大县”，产品不仅广销全国各地，还远销东南亚地区。1995年会理石榴首次获得中国农业博览会金奖；2002年会理正式被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国石榴之乡”称号；2006年会理引进国内石榴产区的20多个优良品种，建成了“会理石榴品种资源库”；填补了国内在这一领域的空白；2007年会理石榴地理标志产品获国家批准；2012年会理石榴被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。同年9月中国果品流通协会石榴分会在会理成立，并授予会理县“中国石榴第一县”称号。2020年会理石榴种植面积40多万亩，产量72万吨，果农收入达35亿。

（王美刚 文）

烤烟

烤烟种植在会理具有较长历史，抗日战争爆发后，中国北方烤烟产区相继沦陷，民国36年（1947年），王守庸和刘黎光在会理西区（现米易县）开办“华康烟草股份有限公司”，引进美国烤烟种“大金圆”和“长坡”到会理西区种植，通安郑良和魏淑祥也引进“大金圆”在通安坝心、稗子田种植，烘烤收购后都运销昆明，后因烟价下跌而停种。解放后1960年在红格区试种，文革期间中断，1975年恢复烤烟生产，当年种植5300亩，总产136万斤，产值74.5万元，随着种植面积不断扩大，1985年以后烤烟逐渐成为全县经济作物的拳头产品、支柱产业和烟农收入的重要来源。2009年全县收购烟叶80.67万担，2021年全县烤烟种植24万亩，产量62.29万担，烟农收入10.20亿元，烟叶税收2.24亿元。

会理是优质烟叶生产基地，世界著名烟草专家左天觉博士和中国烟草学会洪琪琨教授带团到会理考察，并确定“会理属云南型优质烟区”。通过多年努力，会理曾成为全国烟叶生产第一县、全国优质烟基地、全国整县推进现代烟草农业建设首批推进县之一，四川最大的优质烤烟基地，并形成产、供、销，农、工、贸一体化服务和规模化生产经营的格局。

会理培养种植的“船城金叶”品牌是典型“山地清香型”烤烟，素有“卷烟味精”的美誉，以“色泽好、纯度高而且阴燃保火力强、干性好”等特点，得到国内许多知名烟草企业的青睐，在全国烟叶市场享有极高声誉。

（蒙琼英 文）

黑山羊

会理黑山羊是四川省六大山羊品种之一，以适应性强，耐粗放饲养，遗传性稳定，肉质细嫩，膻味轻，味鲜而不腻，品质优良著称。会理是建昌黑山羊的中心产区，是国家黑山羊核心群繁育基地。

2011年全县黑山羊存栏77万只，出栏60万只，主要销往广州，深圳，海南等一些沿海城市，通过转口贸易，也远销东南亚市场。2002年经四川省畜牧食品局考察论证，将会理县境内内东、南阁、外北等30个乡镇黑山羊产区命名为“四川省无公害畜产品肉羊生产基地”；2004年会理县被国家农业部命名为“西南地区最大的黑山羊生产基地”；2003年、2005年两次被四川省畜牧食品局命名为“四川省养羊十强县”。2010年“会理黑山羊”被国家质量技术监督检验检疫总局命名为“国家地理标志保护产品”，被国家标准委批准建立“国家农业标准化优质黑山羊生产示范县”；2011年经国家认监委所属北京五洲恒通认证公司审核认证，会理黑山羊获“有机产品认证证书”。至今全市黑山羊发展势头良好，出栏在原有基础上逐年有所增长。

（王美刚 文）

茭白

茭白又名茭瓜、高笋，在全世界仅有中国和越南把茭白作为蔬菜栽培，国内大多数省、市、自治区均有种植。会理具有种植茭白的优质自然环境和悠久历史，市内茭白主产地主要在小黑箐镇、城南街道等地，全市共种植茭白近7万亩，年产量约18万吨，产值约6.5亿元，远销成都、贵州、厦门等地，已成为农村脱贫致富的一大产业。

在会理市西南面海拔2000米左右的地区，森林茂密、自然环境优美，住着一个特殊的彝族部落——小黑箐镇，他们利用大自然馈赠的美丽山水育出万亩梯田，彝人从30年前开始种植茭白，2017年种植面积达到1万亩，2019年成功创建全国最高海拔茭白现代农业园区，2020年被认定为省级农业示范主题公园。园区从海拔1900米到2200米，光照强、水质好、成熟期长等种植条件，使得小黑箐镇茭白园区成为全国海拔最高、品质最好的茭白种植基地，小黑箐茭白以个长、茎状、质白、口感鲜嫩的特点深受消费者喜爱。园区覆盖小黑箐镇4个村，以“公司+合作社+农户”的经营模式，种植茭白1.4万亩，2021年总产值达到1.7亿元，成为小黑箐镇巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴的重要农业产业。园区由传统农业向休闲观光农业转变，整合地方民族特色、农耕文化、传统文化、产业文化，逐步推进文化乡村休闲旅游融合发展。

（康露曦 文）

兰花

兰花（别名兰草又名国香）是我国的十大名花之一，在我国有着悠久种植历史。兰花风姿素雅、花容端庄、幽香清远是高尚人格的象征。在中国传统文化中养兰、赏兰、绘兰、写兰是文人骚客们陶冶情操、修身养性的重要途径和高雅文化的享受。千百年来形成了一种融华夏思想道德、人文哲理于赏兰品兰的兰文化：“一株兰草千幅画，一箭兰花万首诗”“幽兰生前庭，含熏待清风”“兰生幽谷无人识，客种东轩遗我香”。

因其独特的地理环境和良好的气候条件，养育出多姿多彩、珍品叠出的多个兰花品系，特别是夏寒兰和莲瓣兰两大品系更是奇花珍品。会理兰花是指以会理六华地区高山盆地为中心的夏寒兰、莲瓣兰等兰花。会理寒兰植株挺拔，叶质莹润如脂，叶姿飘洒自如，着花7至18朵，花葶出架，香气纯正，清幽持久，翠绿素、瑞雪素、牙黄素、红素等均为寒兰中的珍品。夏寒兰牙黄素曾在1993年泸州国际兰展中获金奖，荷形莲瓣素集云南大雪素和四川银杆春剑素的优点于一体，白壳、白杆、白花、荷瓣、硬棒、高雅圣洁，馨香扑鼻，令人倾倒。后来又发掘出青寒兰、青紫寒兰、紫寒兰、红寒兰等品种。会理刘世渡培植的会理莲瓣兰（送春兰）“复色龙字”“翠玉素”“丹心蕊蝶”“朱砂莲”曾在全国兰花博览会上获多项金奖和银奖。

会理兰花的原生种名品经专家审定，登记注册品种7个。第十二届中国（成都彭州）兰花博览会，会理莲瓣兰“复色龙字”和会理送春兰“翠玉素”分获金奖和银奖。第十三届中国（大理）兰花博览会，会理莲瓣兰“荷蝶”和“蕊蝶”分获银奖和铜奖。第十五届中国（乐山）兰花博览会，会理莲瓣兰“会理荷”“翠玉菊”和“金莲”分获金奖、银奖和铜奖。

（罗艳玲 文）

梨

会理四季如春，常年光照充足，昼夜温差大，山坡或地边到处长有棠梨树，棠梨树抗寒耐旱生命力强，长势茂盛，是嫁接梨树的最好母本，现通过采集棠梨籽育种成苗，再引进各种优秀良种梨进行嫁接。会理传统和引进梨的品种较多，有火把梨、黄皮梨、长把酥梨、水扁梨、雪梨、宝珠梨、晚秋黄梨和最为出名的花红梨、香园梨。

花红梨  花红梨（又名绛梨）是会理稀有的特色水果之一，也是会理乡村振兴的产业之一。花红梨富含人体所需的氨基酸、膳食纤维、矿物质、多酚、维生素B1和B2、胡萝卜素、蛋白质，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒、帮助消化等作用。会理花红梨种植历史悠久，每年8—9月中旬成熟上市，市价约6—8元每市斤。原外北乡茅草村和城南街道大捲村种植已成规模，大捲村有100多户果农种植花红梨，全村种植面积约2000亩，其树种是清朝年间从云南大理引进的。大捲村黄虎花红梨种植三百余年，经无数次的品种改良，梨具有皮薄核小、酸甜适度、水分丰盈、肉质细腻且化渣、果面色泽亮透等特点，深受消费者喜爱。

香园梨   香园梨是会理传统的特色水果，会理是全国独有的品种产地。在城北街道茅草村种植约10517亩左右，年产梨达2万余吨。香园梨成熟较晚一般在9月底采摘上市，市场价每市斤约4-5元。香园梨果品色泽红润，香气浓郁，果肉细腻，清爽可口，具有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养，尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病及食道癌患者食用。其独特之处是放置在房间里一段时间后，会散发出浓郁的梨香，香气怡人且醒脑通窍，深受消费者喜爱。

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